芭蕉芋别名蕉藕、姜芋、金山芋、旱藕。是美人蕉科美人蕉属的草本植物。根茎发高，多分枝，块状，茎粗壮；叶长圆形或卵状长圆形，上面绿色，边缘或下面紫色；总状花序单生或分叉，花单生或聚生，苞片为卵形，淡紫色，萼片披针形，淡绿而染紫，花冠管杏黄色，花柱窄带形；花期为9-10月。
芭蕉芋原产于西印度群岛和南美洲，于20世纪传入中国。芭蕉芋喜光，喜温暖湿润的气候环境，耐高温，适应性强，耐旱。蕉芋对土壤要求不严，一般用块茎进行繁殖。芭蕉芋是广东广西贵州省农村地区种植较多的提取淀粉用的农作物之一；亦可煮食；茎叶纤维可造纸、制绳。
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